أهم المحاور:
- تعريف بأنواع التسمم الغذائي.
- طرق انتقال التسمم الغذائي.
- نماذج التسمم الغذائي.
- البيانات المطلوب تسجيلها من قبل الممارسين الصحيين لحالات التسمم الغذائي.
- آلية التحقيقات في حوادث التسمم الغذائي.
- دور العاملين الصحيين في مراقبة ومعالجة الحالات.
- أهمية توثيق وإبلاغ حالات التسمم الغذائي.
